HISTAMÍN
Mediátor
Histamín je prirodzene prítomný v našom tele a je dôležitou súčasťou množstva reťazových reakcií. Ovplyvňuje napríklad krvný tlak, rytmus spánku a bdenia, pamäť a stimuluje sekréciu žalúdočnej kyseliny.
Histamín sa vyplavuje aj pri zápalových, alergických, infekčných alebo toxických procesoch.
HISTAMÍN
V jedle
Histamín sa tiež nachádza v mnohých potravinách. Väčšie množstvo obsahujú najmä spracované, vyzreté, konzervované a fermentované potraviny. Objavuje sa ale aj v čerstvých potravinách.
Rozkladá sa v tenkom čreve telu vlastným enzýmom diaminooxidázou (DAO).
V nasledujúcom dokumente nájdete podrobný zoznam a hodnotenie potravín.
Zoznam je neustále aktualizovaný o najnovšie poznatky.
INTOLERANCIA
Neznášanlivosť
Pojmom histamínová intolerancia sa označuje nerovnováha medzi prítomnosťou histamínu a jeho rozkladom.
Keď telo neprodukuje dostatok DAO aby rozložilo histamín z potravy, dostane sa do krvného obehu a spôsobuje najrôznejšie symptómy.
Potraviny však nemusia nevyhnutne obsahovať histamín, aby vyvolali symptómy.
Histamínové liberátory (napr. jahody, morské plody, orechy) spôsobujú uvoľňovanie vlastného histamínu v tele. Blokátory DAO (napr. alkohol a kofeínové nápoje) zabraňujú tvorbe DAO v tenkom čreve. A ďalšie amíny podobné histamínu môžu tiež spôsobiť problémy, na ktoré telo reaguje symptómami.
SYMPTOMY
Dlhý zoznam
Zoznam symptómov, ktorými sa môže histamínová intolerancia prejaviť, je veľmi dlhý. Symptómy sa môžu u rôznych ľudí vyskytovať v rôznych kombináciách, čo sťažuje diagnostiku a preto sa HIT často zamieňa s alergiami.
Nadbytok histamínu osloví histamínové receptory a telo začne reagovať:
-
hnačka
-
bolesti brucha, kŕče
-
zlé trávenie
-
pálenie záhy
-
nadúvanie
-
zápcha
-
nevoľnosť
-
zvracanie
HISTAMÍNOVÁ INTOLERANCIA
V každodennom živote
Alergény sa už v dnešnej dobe bežne uvádzajú na jedálnych lístkoch, no povedomie o histamíne ešte nie je v spoločnosti tak rozšírené.
Aby sa ľudia trpiaci histamínovou intoleranciou zbavili nepríjemných symptómov, sú nútení vzdať sa nielen pohodlnosti a pôžitkárstva, ale aj mnohých potravín, ktoré sú inak súčasťou zdravej a pestrej stravy.
Téma je stále v plienkach – hoci internet uľahčuje prístup k praktickým informáciám, histamínová intolerancia zatiaľ nie je uvedená ako choroba v zozname ICD WHO (Medzinárodná štatistická klasifikácia chorôb a príbuzných zdravotných problémov Svetovej zdravotníckej organizácie).
Hoci sa v posledných rokoch výrazne zvýšil záujem o histamínovú intoleranciu, na definovanie, diagnostiku a klinickú liečbu tohto stavu sú stále potrebné ďalšie vedecké poznatky.
milVIVA Vám praje veľa úspechov na vašej ceste s mnohými užitočnými informáciami. Budeme radi, ak sa s nami podelíte o svoje postrehy a sprostredkujete nám tak spätnú väzbu.